Molho de amendoim picante

Quando o tempo coomeça a esfriar e apetece comer uma salada deliciosa, nada melhor que este molho de manteiga de amendoim com malagueta em pó e sementes de especiarias.

Bom apetite :)

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sobremesa de malagueta em pó
5 olheres de sopa de azeite aromatizado
1/2 colher de café de sementes de cominhos
1/2 colher de café de sementes de coentros
1 colher de café de sal
100 ml de água

Preparação:
- Misture todos os ingredientes e envolva na salada.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Salada de batata e grão

Esta é a salada que mais gosto de comer quando o tempo começa a esfriar. Basta misturar batatas com o que tiver disponível no frigorífico e criar diferentes texturas que se mesclam entre crocante e aveludado, ingredientes crus e cozinhados. Pode juntar sementes, azeitonas, frutos secos... Enfim, experimente diferentes combinações e ingredientes para manter o seu paladar apurado e desfrutar do prazer que é se alimentar.

Esta receita é ideal para refeições rápidas e económicas e é um ótimo acompanhamento para pratos simples.

Tempo: 20 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

250 g de batatas
200g de grão de bico
1/2 embalagem de salada variada
2 tomates médios
1/4 de couve roxa
azeite aromatizado a gosto

Preparação:
- Lave muito bem as batatas e corte-as em cubos.
- Coza as batatas em água temperada com sal.
- Entretanto, corte os tomates em cubos pequenos e a couve roxa em juliana bem fina.
- Num recipiente grande, comece por juntar o tomate, a couve roxa e o grão de bico com o azeite aromatizado e um pouco de sal.
- Reserve até as batatas estarem cozidas e frias.
- Misture todos os ingredientes e sirva.

Bom apetite :)

Salada de couve-roxa

Tempo: 20 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

1/2 couve-roxa
2 tomates
1/2 pepino
1 cebola grande
1 colher de sopa de cominhos
2 colheres de sopa de piri-piri
sal q.b.
2 colheres de chá de sementes de sésamo
folhas de chicória
azeite aromatizado

Preparação:
- Cortar a couve-roxa em juliana bem fininha.
- Cortar a cebola em rodelas.
- Fazer um refogado com o azeite e a cebola.
- Depois de dourar, adicionar a couve-roxa e cozinhar durante 15 minutos.
- Temperar com sal, os cominhos e o piri-.piri.
- Retirar do lume e deixar arrefecer.
- Entretanto, cortar o tomate e o pepino em metades e depois em fatias.
- No final, adicionar a couve-roxa e as sementes de sésamo.
- Juntar as folhas de chicória a gosto.
- Temperar com azeite e servir.

Bom apetite!