Um outro Método de cozinhar com muita cor, muito sabor e sempre sem carne e sem peixe.

terça-feira, 29 de setembro de 2015

Cogumelos recheados com patê de azeitona

Tempo: 15 min.



Ingredientes:
(4 pessoas)




12 cogumelos médios 
150g de azeitonas pretas descaroçadas
2dentes de alho
um raminho de coentros
azeite
sal q.b.


PREPARAÇÃO


- Lave os cogumelos e retire o talo, dispondo-os num tabuleiro de ir ao forno;
- Adicione um dente de alho, sal e azeite e deixe cozinhar no forno a 185º graus;
-Entretanto coloque as azeitonas, o restante alho picado e os coentros também picados num robot de cozinha, picando durante alguns instantes até obter uma pasta homogénea.
- Disponha então a pasta de azeitonas sobre os cogumelos e leve novamente ao forno, deixando que cozinhe o que falta;
- Se quiser coloque alguns coentros picados sobre os cogumelos;

Bom apetite!

Para os alunos da Alta Performance Matosinhos, haverá workshop terça-feira, dia 28/9 às 19h30! Inscreve-te junto do teu instrutor!

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Batatas douradas com alecrim

Tempo: 20 min.

Ingredientes:
(4 pessoas)




12 batatas médias de preferência batata nova
4 dentes de alho
um raminho de alecrim
4 colheres de azeite

sal q.b.


PREPARAÇÃO


- Lave as batatas, mantenha a pele e corte em metades ou meias luas, dependendo do tamanho das mesmas
- Disponha na assadeira adicionando alho, sal e o alecrim a gosto.
- Deixe dourar no forno a 185º graus, abrindo eventualmente para mexer e melhor envolver as batatas.
- Assim que estiverem douradas, sirva! São um excelente acompanhamento mas podem também ser uma refeição por si só.

Bom apetite!

Para os alunos da Alta Performance Matosinhos, amanhã no gourmet express, explicaremos como se fazem! Inscreve-te junto do teu instrutor!