Sumo exótico

Recarregue as suas energias com um sumo refrescante de gengibre e lima, de sabor contrastante com o picante do gengibre e a aspereza do aipo!

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 3 PESSOAS)

1 abacaxi médio
1 ramo de aipo
3 cm de gengibre
1/2 lima

Preparação:
- Descasque o abacaxi, corte em fatias e depois em tiras com cerca de 1 cm.
- Cortee o gengibre e a lima com a mesma forma para poder depois passar todos os ingredientes na slow juicer.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Molho de amendoim picante

Quando o tempo coomeça a esfriar e apetece comer uma salada deliciosa, nada melhor que este molho de manteiga de amendoim com malagueta em pó e sementes de especiarias.

Bom apetite :)

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sobremesa de malagueta em pó
5 olheres de sopa de azeite aromatizado
1/2 colher de café de sementes de cominhos
1/2 colher de café de sementes de coentros
1 colher de café de sal
100 ml de água

Preparação:
- Misture todos os ingredientes e envolva na salada.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Molho de tomate para saladas

Este delicioso molho de tomate é muito simples, fácil e rápido de se fazer. Basta juntar todos os ingredientes crus, e triturar :)

Tempo: 5 min


Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 kg de tomates cereja variados
(amarelos, vermelhos e negros)
4 pimentos jalapeños
1/2 cebola roxa
1 mão cheia de coentros frescos
1 colher de café de sal
1 lima ou limão

Preparação:
- Corte a cebola, os tomates e os pimentos em pedaços médios.
- Junte depois os coentros e o sumo da lima ou do limão.
- Tempere com sal e triture tudo.
- Num frasco previamente esterelizado, verta o molho mas sem encher. Tape e vire-o para baixo, para assim não acumular ar.


Dica: Este molho pode durar até dois meses, mas nunca aconteceu por ser tão delicioso!!! :D
E quanto mais tempo deixar, mais apurado e saboroso fica.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Pudim de diospiro

Tempo: 5 min + 3h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

2 diospiros grandes
3 colheres de sopa de sementes de chia

Preparação:
- Lave os diospiros e retire a casca.
- Triture com a varinha mágica para ficar bem dissolvido.
- Junte as sementes de chia e deixe cerca de três horas no frigorífico.

Bom apetite :)

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método.

Sumo de maçã, abacaxi e gengibre

Combinação perfeita carregada de sais minerais e vitaminas para começar a semana cheio de energia :D

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 COPOS)

1 abacaxi
3 maçãs
2 cm de gengibre

Preparação:
- Descasque o abacaxi e corte em tiras com cerca de dois centímetros.
- Corte as maçãs em nove partes.
- Passe na slow juicer todos os ingredientes.
- Refresque com cubos de gelo ou no frigorífico.

Batido de abóbora

O Outono chegou...

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

1 chávena de chá de abóbora em cubos
1 banana madura
2 tâmaras medjool
1 chávena de chá de água
1 colher de café de canela
raspa de gengibre
1 pitada de cravinho em pó

Preparação:
- Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos.
- Raspe o gengibre e misture todos os ingredientes num liquidificador.


Bom apetite :)

Mousse de diospiros

Chegado o Outono, chegam também os delicioso dióspiros. Usando um pouco de criatividade, podemos criar as mais variadas receitas com este fruto. Desde tartes, geleias, gelados... a variedade estende-se.

Desta vez, fizemos mousse. Experimente!

Tempo: 30 min


Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

4 diospiros bem maduros
4 bananas bem maduras
1 colher de sopa de mel
1 colher de café de noz moscada
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de gengibre fresco

Preparação:
- Descasque os diospiros e as bananas.
- Num liquidificador, bata todos os ingredientes e adicione a noz moscada acabada de raspar.

Bom apetite :)

Sumo de maçã, beterraba e abacaxi

É bom começar o dia com um destes sumos :)

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

2 maçãs grandes
1/2 baterraba pequena
4 tiras de abacaxi

Preparação:
- Corte as maçãs em nove partes.
- Descasque o abacaxi e a baterraba e corte em tiras.
- Passe todos os ingredientes na slow juicer e refresque com cubos de gelo ou no frigorífico.

Sumo de maçã e beterraba

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 1 PESSOA)

3 maçãs grandes
1/4 de limão
1/2 beterraba pequena

Preparação:
- Descasque a beterraba.
- Corte todos os ingredientes para caber no bocal da Sana ou Óscar.
- Coloque todos os ingredientes.
- Refresco com um cubo de gelo.

Bom apetite :)

Tarte de avelãs crua

Muito simples e muito prática, ideal para o lanche a meio da manhã ou como pequeno almoço.

Esta tarte é feita com os todos ingredientes crus. Como usei tâmaras, o amigo perfeito das sobremesas cruas, não precisei de outro tipo de adoçante. E a pasta de avelãs, só por si, traz-nos à memória o sabor da nutela!!!

Experimente, são deliciosas!!!

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 12 FATIAS)

8 tâmaras medjool
5 colheres de sopa de pasta de avelãs
1 chávena de chá de sementes de sésamo negro
3 chávenas de chá de flocos de aveia
1 colher de sopa de canela em pó

Preparação:
- Para fazer a pasta de avelãs, torre-as um pouco no forno lentamente. Depois coloque num processador de alimentos e triture durante cerca de 10 minutos, até ficar uma pasta cremosa.
- Retire os caroços às tâmaras.
- Junte a pasta de avelãs e os restantes ingredientes.
- Envolva bem com as mãos até ficar bem firme e ser capaz de a moldar numa tarteira.
- Leve ao frigorífico durante 2 horas e depois parta em 12 fatias.


Bom apetite :)

Trufas de tâmaras e amêndoas

Estas trufas deliciosas são um boost de energia para o nosso corpo, quer para o pequeno almoço, para meio da manhã ou da tarde.

Como são feitas à base de tâmaras e amêndoas envoltas em especiarias, há um contraste de texturas e paladares a descobrir. O crocante das amêndoas e a suavidade das tâmaras, o doce da canela seguido por ligeiro picante do gengibre...

Experimente!!!

Tempo: 15 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 8 TRUFAS)

10 tâmaras medjool
2 chávenas de café de amêndoas em palitos
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
Canela q.b.
Amêndoas  em palitos q.b.

Preparação:
- Retire o caroço às tâmaras e coloque num recipiente para as desfazer com a canela e o gengibre em pó, até formar uma pasta.
- Junte depois as amêndoas, envolvendo bem.
- Com as mãos ligeiramente humedecidas, forme com a ajuda das mãos uma bola do tamanho das de golf.
- Coloque canela num copo pequeno para envolver a canela em volta das trufas.
- Passe depois por amêndoas para formar uma última camada.
- Coloque em formas de papel e sirva.

Sumo de abacaxi e beterraba

Uma outra forma de utilizar a beterraba na sua alimentação!

Em sumos de fruta :)

Este sumo combina a acidez térrea da beterraba com a doçura do abacaxi. O contraste é realmente surpreendente, para além dos inúmeros nutrientes que cada ingrediente contém.

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 abacaxi
1 beterraba média

Preparação:
- Corte as extremidades do abacaxi e depois a casca verticalmente.
- Corte depois em tiras de 2 centímetros.
- Descasque a beterraba e corte depois em tiras da mesma largura que o abacaxi.
- Utilizando uma slow juicer, passe a beterraba e o abacaxi.

Desfrute :)

Salada de agrião com laranja

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

150g de agrião
250 g de tomate cereja
1 mão cheia de alcaparras
1 laranja grande
1 beterraba pequena

Azeite
Vinagre balsâmico

Preparação:
- No recipiente onde for servir a salada, coloque o agrião já lavado e enxugado.
- Corte os tomates cereja em metades e junte.
- Descasque a beterraba e a laranja e corte em cubos de tamanhos diferentes, à sua escolha.
- Junte depois as alcaparras.
- Como molho de salada, misture vinagre balsâmico com o azeite ou faça um outro molho simples.

Bom apetite :)

Gelado de açafrão

Dica: Compre o leite de coco que vai usar para esta receita o mais espesso que achar nos supermercados.

Tempo: 12h + 5 min + 3h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

1 lata de leite de coco
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sobremesa de açafrão
2 colheres de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de cardamomo

Preparação:
- Deixe o leite de coco no frigorífico de um dia para o outro. O que vai acontecer neste processo, é que a água do leite de coco vai ficar depositada no fundo da lata.
- No dia seguinte, retire apenas a polpa do leite de coco e deite num recipiente para bater.
- Junte os restantes ingredientes e bata tudo muito bem durante 5 minutos. Vai ganhar a consistência de natas bem cremosas.
- Deite em taças ou numa só para levar ao congelador por cerca de 3 horas.
- Com uma colher de gelado ou de sopa, sirva este delicioso gelado.

Sugestão: Pode acompanhar o gelado polvilhado com café, chocolate, com pepitas de chocolate ou frutos secos. Para tornar o gelado mais fresco, pode juntar raspa de lima.

Bom apetite :)

Breakfast in a jar

Não pude deixar de partilhar esta receita que muito fez duvidar o paladar dos mais críticos!!!

Tempo: 15 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

100 g de mirtilos
100 g de framboesas
250 g de cajus crus
1 colher de sopa de mel

Preparação:
- Deixe os cajus crus em água de um dia para o outro.
- No dia seguinte, escorra a água e triture os cajus com o mel num liquidificador durante cerca de 10 minutos até formar uma pasta bem uniforme.
- Sirva as frutas e coloque depois um pouco da pasta de cajus a gosto.

Bom apetite :)

Sumo de maçã, limão e pepino

Para o pequeno almoço ou para o lanche, para a pausa durante a manhã ou durante a tarde, este é mais um sumo nutritivo, delicioso e refrescante.

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

5 maçãs Granny Smith
1/2 pepino
1/2 limão

Preparação:
- Lave e corte o pepino e o limão em quatro partes.
- Lava as maçãs e corte em 8 partes.
- Passe todos os ingredientes no Óscar e desfrute de um sumo delicioso.

Bom apetite :)

Gelado de banana e mirtilos

Com estes dias quentes, nada melhor do que um gelado ao final da tarde a ver o pôr do sol.

Tempo: 4h + 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

5 bananas
2 embalagens de mirtilos

Preparação:
- Retire a casca às bananas e corte cada uma delas em três pedaços.
- Leve ao congelador por quatro horas.
- Retire a banana do congelador e passados cerca de 15 minutos, passe no Óscar ou Sana, usando o filtro fechado e a extremidade circular grande. Se não tiver nenhuma Sana ou Óscar, pode utilizar um liquidificador.
- No recipiente onde colocar o gelado, envolva os mirtilos inteiros, ou pode triturá-los antes. Pode até utilizar as duas variações.

Delicie-se :)

DICA: Use bananas bem maduras para tornar o gelado mais doce ;)
Se preferir um gelado mais doce para contrastar com os mirtilos, acrescente três colheres de sopa de mel.

Gelado de cacau e banana

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

4 bananas
4 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de mel

Preparação:
- Retire a casca às bananas e corte-as em três, para depois as congelar.
- Depois de congeladas, passe na Óscar.
- Depois adicione os restantes ingredientes, envolvendo bem.

Bom apetite :)

Salada roxa com molho de manga

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 3 PESSOAS)

1/4 de couve roxa
1 mão cheia de agrião
folhas de funcho
1 chávena de chá de manga
2 chávenas de chá de abóbora
1 malagueta
1/4 de chávena de chá de pimento vermelho
1 pitada de sal
1/4 de chávena de chá de azeite
1 chávena de chá de água mineral
1/2 molho de salsa
100g de tomate cereja

Preparação:
- Para o molho, retire a casca à manga e à abóbora.
- Corte em cubos a manga, a abóbora e o pimento.
- Junte num processador de alimentos ou num copo de varinha mágica com a salsa, a malagueta, o azeite, o sal e a água.
- Triture tudo muito bem até ficar cremoso e sem grumos.
- Corte a couve roxa em juliana bem fina e coloque num prato ou taça para servir.
- Junte depois as folhas de agrião e o funcho.
- Corte os tomates em metades e junte ao preparado anterior.
- Por fim, junte todos os ingredientes e desfrute.

Bom apetite ;)

Sumo de laranja e abacaxi

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

1/2 abacaxi
4 laranjas médias

Preparação:
- Retire a casca ao abacaxi e corte em fatias, para depois cortar em tiras.
- Descasque a laranja mantendo o máximo possível da pele branca.
- Passe depois todos os ingredientes na Óscar e sirva fresco.