Bolo de banana e Oreo

Ao habitual bolo de banana, lembrei-me de juntar uns biscoitos deliciosos que fazem parte de muitas recordações de infância...

Bom apetite :)

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
100 g de manteiga derretida
10 colheres de sopa de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 pitada de sal
1 banana
26 biscoitos oreo

Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
- Vá aos poucos adicionando a farinha e o fermento.
- Triture a banana e junte à massa.
- Adicione a canela e uma pitada de sal.
- Numa forma retangular previamente untada, comece por colocar oito biscoitos.
- Verta um pouco da massa do bolo e coloque uma nova camada de biscoitos.
- Parte os restantes com as mãos e junte à massa, terminando com esta última.
- Leve ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos ou até terminar de cozinhar.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Banoffee pie

Esta tarte é tipica da cozinha Inglesa e existe desde 1972. A sua composição dá o nome à tarde, banana com toffee. Esta é uma doçura indescritível e basta uma pequena fatia para se deliciar. Desfrute da textura das diferentes camadas, ora areada da base, cremosa do recheio e envolvente da banana.

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

1 lata de leite condensado light
150g de manteiga
200g de biscoitos digestivos
80g de açúcar mascavado
2 bananas
canela q.b.

Preparação:
- triture os biscoitos até ficar em areias.
- Num tacho, leve ao lume metade da manteiga e deixe derreter.
- Envolva depois os biscoitos triturados.
- Espalhe este preparado na tarteira e leve ao frigorífico até preparar a próxima camada.
- Leve ao lume a restante manteiga com o açúcar mascavado e mexa sempre até ficar em ponto de caramelo.
- Envolva depois o leite condensado e deixe ferver.
- Retire a tarteira do frigorífico e espalhe este preparado.
- Leve novamente ao frigorífico.
- Quando servir, corte as bananas longitudinalmente e polvilhe com canela a gosto.

Bom apetite :)

Cranberry bites

Aproveitando que durante o Verão existe uma grande variedade de fruta e em abundância, uma boa forma de a aproveitar é desidratar e usá-la durante o resto do ano. Assim, as bagas vermelhas são ideais para fazer uma deliciosa sobremesa repleta de energia e, acima de tudo, saudável. Esta é uma variação, podendo usar qualquer tipo de fruta desidratada, e sem açúcar adicionado, que desejar.


Tempo: 10 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 9 UNIDADES)

125g de cranberrys secos
2 colheres de sopa de flocos de aveia
Farinha de amendoim

Preparação:
- Triturar as bagas até ficar uma pasta espessa.
- Juntar os flocos de aveia e envolver.
- Com as mãos húmidas, formar pequenas bolinhas.
- Triturar os amendoins até ficarem em pó.
- Envolver as bolinhas na farinha de amendoim.

Biscoitos de Alperce

Esta é uma das sobremesas que mais adoro. A fruta mantém as suas propriedades e é um snack nutritivo para qualquer altura do dia. Delicie-se com esta sobremesa...

Tempo: 15 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 20 UNIDADES)

200g de alperces secos
15 colheres de flocos de aveia
5 colheres de sopa de amêndoa em pedaços
Canela em pó

Preparação:
- Num robô de cozinha ou precessador, triturar os alperces.
- Juntar depois os flocos de aveia e a amêndoa.
- Fazer pequenas bolinhas com o preparado.
- Passar por canela em pó.

Muffins de Oreo

Para os amantes de Oreo, aqui fica uma ótima sobremesa para o fim de semana ou para se deliciar durante um lanche.

Tempo: 30 min.

Ingredientes:

(PARA 12 PESSOAS)

2 ovos
125g de manteiga à temperatura ambiente
100g de açucar
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de aroma de baunilha
190g de farinha com fermento
12 bolachas Oreo
bebida de soja q.b.


Preparação:
- Ligar o forno a 180º.
- Num recipiente, bater os ovos com a manteiga, o açucar e o aroma de baunilha.
- Envolver bem até formar uma massa fofa.
- Adicionar o fermento e envolver.
- Juntar a bebida de soja alternada com a farinha até ganhar a consistência pretendida.
- Partir em pedaços as bolachas.
- Colocar em formas de papel, de alumínio previamente untadas com manteiga, ou em formas de silicone.
- Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Depois de 3 minutos no forno, no momento em que estiverem a crescer, picar com um palito para quer eles cresçam de forma uniforme.