Bolo de banana e Oreo

Ao habitual bolo de banana, lembrei-me de juntar uns biscoitos deliciosos que fazem parte de muitas recordações de infância...

Bom apetite :)

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
100 g de manteiga derretida
10 colheres de sopa de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 pitada de sal
1 banana
26 biscoitos oreo

Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
- Vá aos poucos adicionando a farinha e o fermento.
- Triture a banana e junte à massa.
- Adicione a canela e uma pitada de sal.
- Numa forma retangular previamente untada, comece por colocar oito biscoitos.
- Verta um pouco da massa do bolo e coloque uma nova camada de biscoitos.
- Parte os restantes com as mãos e junte à massa, terminando com esta última.
- Leve ao forno a 180º durante cerca de 35 minutos ou até terminar de cozinhar.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Crumble de maçã e chocolate com iogurte

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 8 PESSOAS)

4 maçãs Granny Smith
1/2 limão
1 chávena de leite de aveia
1 chávena de leite de farinha
1/2 chávena de leite de açúcar mascavado
3/4 de chávena de leite de manteiga
16 cubos de chocolate
2 iogurtes gregos

Preparação:
- Lave as maçãs, corte-as em oito partes e depois em fatias de forma a ficarem pequenos.
- Coloque num tabuleiro com o sumo espremido do limão.
- Derreta a manteiga.
- À parte, faça a mistura da farinha, com a aveia, o açúcar e a manteiga.
- Coloque esta mistura sobre a maçã e leve ao forno 180º durante cerca de vinte minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Quando servir, raspe o chocolate por cima com uma colher de sopa de iogurte.

Bom apetite :)

Profiteroles recheados com creme de chocolate

Esta é uma sobremesa que requer um pouco da sua dedicação. Há quem diga que é difícil de fazer a massa de profiteroles, chamada massa choux, e que serve para fazer outras iguarias da cozinha francesa, mas não se deixe enganar, é bem simples se seguir as indicações. Vai deliciar-se, até porque não ficam tão doces como estamos habituados a comer nas pastelarias.
Pode ainda fazer uma versão salgada: a massa é a mesma, mas rechear com patê de azeitonas, cogumelos, milho, malaguetas... abra as portas da sua criatividade.

Tempo: 45 min

Dificuldade: Média

Ingredientes:
(PARA 20 UNIDADES)

125 ml de água
75 g de manteiga
casca de limão
1 pitada de sal
175 g de farinha com fermento
4 ovos pequenos
1 pacote de natas para bater
200 g de chocolate de culinária (50%)

Preparação:
- Coloque num tacho a água, a pitada de sal, a casca de limão e a manteiga e deixe derreter.
- Retire do lume e adicione a farinha de uma só vez, mexendo sempre.
- Leve de novo ao lume, sem parar de mexer, até que a massa se solte do tacho.
- Ligue o forno a 200º.
- Deixe arrefecer e junte depois os ovos, um a um. Só juntar o ovo seguinte quando o anterior estiver bem envolvido na massa.
- Depois, num tabuleiro com manteiga ou com papel vegetal, coloque a massa com a ajuda de uma colher de sobremesa. pode sempre usar um saco de pasteleiro, mas fiz com a colher para ser mais prático.
- Coloque o tabuleiro no forno no nível superior e cozinhe por 10 minutos. Os profiteroles estarão cozinhados quando os soltar numa superfície e fizerem um som oco.
- Desligue o forno e mantenha o tabuleiro, deixando a porta do forno um pouco aberto.
- Entretanto, derreta o chocolate em banho-maria.
- Bata as claras em castelo bem firme com uma colher de sopa de açúcar.
- Quando o chocolate arrefecer, junte três colheres de sopa de chocolate com as natas. Reserve no frigorífico.
- Recheie os profiteroles quando estiverem frios e cubra-os depois com o restante chocolate. É bem capaz de ter de derreter um pouco mais o chocolate para a cobertura.

Depois é só servir e se deliciar.

Bom apetite :)

Bolo de chocolate decadente

Esta receita de bolo de chocolate é simplesmente... pecaminosa. para além do delicioso sabor do chocolate, como leva pouca farinha, a sensação é que estamos a provar um pouco de céu... Feito de chocolate.
Experimentem, vão deliciar-se e ganhar fãs para toda a vida!!!

Tempo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 10 PESSOAS)

6 ovos
150g de manteiga
100g de açúcar
250g de chocolate
50g de farinha com fermento

Preparação:
- Prepare o robô de cozinha ou batedeira.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Separe as gemas das claras, colocando estas últimas num recipiente para depois as bater em castelo.
- Pese o açúcar.
- Bata as claras em castelo com três colheres de sopa de açúcar.
- Ligue o forno a 180º.
- Junte o restante açúcar com as gemas e a manteiga no robô de cozinha e bata por cinco minutos.
- Junte de seguida o chocolate. Se está a utilizar a batedeira, derreta o chocolate antes em banho-maria. Se está a utilizar o robô, como este aquece um pouco, vai derreter o chocolate até ficar bem envolvido no preparado.
- Junte de seguida a farinha e bata mais um minuto.
- Envolva este preparado com as claras em castelo mas de forma a manter o ar nas claras, assim o bolo ficará bem fofo.
- Verta para lá a massa de bolo e leve ao forno a 180º por 10 ou 15 minutos.

Bom apetite :)

Brownie

Tempo: 40 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 8 PORÇÕES)

200g de chocolate de culinária 72% cacau
150g de manteiga
4 ovos
150g de açúcar moreno
100g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de café de canela em pó

Preparação:
- Derreta o chocolate com a manteiga em lume brando.
- Entretanto, bata os ovos com o açúcar durante cerca de 10 minutos para ficar com uma massa bem fofa e arejada.
- Junte o fermento e a farinha aos poucos.
- Enquanto mantém a massa a bater, junte lentamente o chocolate derretido com a manteiga.
- Leve depois ao forno a 180ª durante 30 min.

O resultado é um intenso sabor a chocolate, numa massa fofa, que se derrete na boca.

Bom apetite :)

Crumble de tomate confitado

Uma variação do delicioso crumble é a sua versão salgada. Esta receita é feita de forma um pouco diferente da variação doce, que surpreende pelo crocante do pão combinado com a acidez  e doçura do tomate. Vale a pena o tempo que despendemos a confitar o tomate, todo o processo de preparação envolve dedicação e vale bem a pena, surpreende bem pela positiva. Experimente, vai adorar!

Tempo: 60 min.

Dificuldade: Médio

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

20 tomates chucha
2 cebolas médias
2 colheres de sopa de orégãos
2 colheres de sopa de alecrim
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar mascavado
250g de pão
50g de farinha
150g de azeitonas pretas
1 mão cheia de manjericão
130g de queijo de cabra
sal q.b.
pimenta q.b.


Preparação:
- Parta dez tomates em metades e coloque num tabuleiro com o azeite, o sal, a pimenta,os orégãos e o alecrim envolvendo bem.
- Leve ao forno durante 40 minutos a 100º.
- Corte os restantes tomates em cubos e tempere com o manjericão, o açúcar mascavado, um pouco mais de sal e pimenta preta moída no momento.
- Deixe marinar durante 40 minutos no frigorífico.
- Coloque o pão no forno durante 15 minutos, aproximadamente, para desidratarem.
- Pique grosseiramente na picadora.
- Adicione as azeitonas, a farinha, o queijo, um pouco de sal, de pimenta e de azeite.
- Mexa com as pontos dos dedos até adquirir uma pasta granulosa e deixe repousar.
- Numa travessa, coloque os tomates em cubos, os tomates confitados e a massa que ficou a repousar, de forma a ficar com a travessa coberta na totalidade.
- Leve ao forno a 180º durante 20 minutos, até dourar.

Bom apetite :)