Gelado de coco e arandos

Tão simples, tão fácil, tão bom...

Tempo: 10 min + 20h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

2 latas de leite de coco
200g de arandos desidratados

Preparação:
- Deixe as latas de leite de coco no frigorífico de um dia para o outro.
- Abra as latas e retire somente a polpa do leite de coco, reservando a água que geralmente se deposita no final.
- Bata com a varinha mágica como se fossem natas.
- Junte depois os arandos e envolva bem.
- Leve ao congelador por 8h e está pronto a servir.

Bom apetite :)

Granola rica

A granola surgiu com o americano William Sylvester Graham, defensor do vegetarianismo, que criou a farinha integral em 1830. Ela foi evoluindo, e à receita original foi-se adicionando outros cereais, como a aveia, o trigo, o centeio, e frutas. Contudo, ficou esquecida no tempo, até à década de 60/70, quando o movimento hippie voltou a utilizar a granola e a salientar os seus componentes nutricionais. Tudo isto é história... faça a sua própria granola e dê um ritmo equilibrado ao seu dia-a-dia. introduzindo no seu pequeno-almoço este nutritivo composto de cereais. Esta é a nossa sugestão, e se não tiver algum ingrediente em casa, substitua-o por outro ou nem o use mesmo!

Tempo: 25 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

250g de flocos de aveia
5 colheres de sopa de mel
5 colheres de sopa de côco ralado
5 colheres de sopa de canela
3 colheres de sopa de azeite
50g de castanha do pará
50g de pistáchios
25g de sementes de sésamo preto
50g de cranberrys
50g de damascos
50g de morangos desidratados

Preparação:
- Triturar as castanhas e os pistáchios.
- Num tabuleiro para levar ao forno, misturar a aveia, o mel, o côco, o azeite, as castanhas do pará e os pistáchios.
- Envolver tudo muito bem.
- Levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos, mas mexer a cada 5 minutos.
- Partir em pedaços os morangos e os damascos.
- Quando estiver dourado, retirar do forno e juntar as frutas desidratadas.


Ótimo com iogurte, gelado ou leite. Bom apetite!!!

Cranberry bites

Aproveitando que durante o Verão existe uma grande variedade de fruta e em abundância, uma boa forma de a aproveitar é desidratar e usá-la durante o resto do ano. Assim, as bagas vermelhas são ideais para fazer uma deliciosa sobremesa repleta de energia e, acima de tudo, saudável. Esta é uma variação, podendo usar qualquer tipo de fruta desidratada, e sem açúcar adicionado, que desejar.


Tempo: 10 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 9 UNIDADES)

125g de cranberrys secos
2 colheres de sopa de flocos de aveia
Farinha de amendoim

Preparação:
- Triturar as bagas até ficar uma pasta espessa.
- Juntar os flocos de aveia e envolver.
- Com as mãos húmidas, formar pequenas bolinhas.
- Triturar os amendoins até ficarem em pó.
- Envolver as bolinhas na farinha de amendoim.