Chocolate quente

Tempo: 10 min.

Ingredientes:

(PARA 4 PESSOAS) 
 

125 g de chocolate 70%

50 g de açúcar em pó

25 g de cacau em pó

150 ml de nata com cerca de 35% de matéria gorda
500 ml de água mineral

Preparação:

-Cortar finamente o chocolate e pôr numa taça.

-Colocar a água com o açúcar num tacho e levar ao lume até ferver.

-Juntar o cacau em pó e levar novamente a ferver, batendo energicamente.

-Verter sobre o chocolate lentamente mexendo até homogeneizar, e bater novamente.

-Bater a nata fria misturando o açúcar até que esteja firme.

-Verter o chocolate nas chávenas, colocar a nata no topo e polvilhar com cacau.

-Servir imediatamente.

Nota: extraído de http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/beber-para-esquecer/