Trufas de cacau e coco

Uma forma fácil de ter energia e de forma bem saudável. Basta juntar os ingredientes que encontra em qualquer local, ou mesmo que já tem na sua despensa. Ficará maravilhado com o sabor contrastante do cacau amargo e do doce do coco. Experimente, é um ótimo lanche a meio da manhã ou da tarde.

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 15 UNIDADES)

3 colheres de sopa de pasta de amêndoas
6 tâmaras
3 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de cacau
8 colheres de sopa de coco ralado
lascas de coco

Preparação:
- Num processador de alimentos, fazer a pasta de amêndoas colocando-as no copo e triturar por cerca de 10 minutos até ficar em creme.
- Depois juntar as tâmaras desencaroçadas e o mel.
- Junte o cacau e o coco ralado e envolva com a ajuda de uma colher.
- Separe a massa em 15 partes e forme bolas, envolvendo em cacau e colocando em formas.
- Decore com as lascas de coco.

Bom apetite :)

Trufas de avelãs

As trufas nascem sob a terra, a 20 ou 40 cm do solo, nas proximidades de carvalhos ou castanheiros. Há duas variedades de trufas, as brancas e as negras. As melhores trufas brancas vêm de Alba, uma pequena cidade italiana entre Turim e Milão. Já as trufas negras, as melhores são originárias da França, da região de Périgord.

O nome trufa ou túbera, é dado aos corpos frutíferos subterrâneos de uma espécie de fungo da família das Tuberaceae.

Nesta versão não usei trufas verdadeiras, apenas adoptei o nome e utilizei ingredientes crus. Uma forma de comer trufas negras adaptadas... 

São um snack excelente para meio da tarde ou simplesmente para ter um momento crocante só para si.

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

(PARA 12 UNIDADES)

8 tâmaras

2 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de chá de mel

4 colheres de copa de cacau em pó

1 chávena de chá de farinha de linhaça

1/2 chávena de chá de avelãs em pedaços

Preparação:

- Num processado de alimentos, coloque as avelãs e triture grosseiramente. Reserve.

- Coloque depois as tâmaras com o mel, o cacau e o coco ralado.

- Num recipiente à parte, junte este preparado com a farinha de linhaça e envolva bem até ficar uma massa espessa.

- Acrescente depois as avelãs e molde bolinhas do tamanho que desejar.

Bom apetite :)