Arroz de Frutos Secos

Para um arroz aromático e reconfortante, deixamos-lhe esta receita ideal para os dias frios de Inverno.

 

Tempo: 20 min.

 

Dificuldade: Fácil

 

Ingredientes:

(PARA 4 PESSOAS)

 

1 cebola

4 colheres de sopa de azeite

1 medida de arroz basmati

2 ½ medidas de caldo de legumes

2 colheres de chá de açafrão

20g de avelãs

20g de uvas passas sem grainha

20g de amêndoas

sal q.b.

 

Preparação:

- Cortar a cebola finamente e fazer um refogado com o azeite.

- Juntar o arroz basmati e deixar dourar ligeiramente.

- Juntar o sal e o açafrão.

- Juntar depois o caldo e cozinhar 10 minutos.

- Envolver depois os frutos secos.

- Cozinhar por mais 7 minutos, até o grão do arroz ficar cozido e bem soltinho.