Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)
7-8 tomates secos
5 folhas de manjericão fresco
200 g rúcula
2 colheres de sopa de alcaparras
queijo feta a gosto
azeite q.b.
vinagre balsâmico q.b.
sal
Preparação:
-Escolha o tomate seco que vem em conserva de óleo e escorra bem. Se preferir o seco, deixe alguns instantes em azeite para ficar macio.
-Corte o tomate seco em tiras.
-Corte o queijo feta em cubos e esfarele um pouco com a ajuda dum garfo. -Disponha uma camada de rúcula e coloque o tomate, o quejo e as alcaparras misturando bem.
-Rasgue as folhas de manjericão e coloque por cima.
-Tempere com um pouco de sal, azeite e vinagre balsâmico.
Sem comentários:
Enviar um comentário