Tarte gelada em base de claras

Tempo: 20 min. + 5 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

6 claras de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
2 polegar de gengibre
4 bananas
4 colheres de sopa de mel
6 colheres de sopa de amêndoa laminada

Preparação:
- Na noite anterior, descasque e corte as bananas bem maduras e congele.
- Bata as claras em castelo e vá adicionando aos poucos o açúcar.
- Raspe finamente o gengibre e envolva delicadamente nas claras.
- Coloque depois numa tarteira e leve ao forno a 180º durante quinze minutos.
- Reserve no frigorífico depois de esfriar.
- Quando for servir, descongele as bananas cerca de quinze minutos antes.
- Triture depois com um liquidificador ou passe numa slow juicer.
- Junte depois o mel e disponha sobre a base de claras.
- Polvilhe com as amêndoas laminadas e um fio de mel.

Bom apetite :)

Gelado de bolacha crocante

Tempo: 15 min. + 6h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

400 ml de natas para bater
6 claras de ovos
2 gemas
2 pacotes de bolacha maria
9 colheres de sopa de açúcar
granola

Preparação:
- Bata as claras em castelo com duas colheres de sopa de açúcar.
- Bata depois as natas com seis colheres de sopa de açúcar e as gemas com o restante.
- Triture um dos pacotes de bolacha grosseiramente.
- Envolva delicadamente as natas com as claras de forma a manter um creme bem fofo.
- Num recipiente para servir, comece a fazer as camadas começando com uma camada de bolachas inteiras e bolachas trituradas, depois o preparado das natas com as claras e uma nova camada de bolachas mas, agora, coloque também granola a cobrir a superfície.
- Sobreponha as camadas até terminar com as gemas de ovo polvilhadas com granola e bolacha triturada.
- Leve ao congelador durante seis horas e depois sirva.

Bom apetite :)

Mousse de caramelo

Deliciosamente cremosa, esta é uma ótima alternativa para mousse.

Pode fazer uma mousse fresca usando polpa de fruta ou a tradicional e deliciosa mousse de chocolate.

Desta vez, decidi usar caramelo e leite de coco.

Experimente e delicie-se!!!


Tempo: 30 min + 12h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

1 lata de leite de coco
300g de açúcar branco
2 colheres de sopa de água
6 claras em castelo
raspa de limão

Preparação:
- No dia anterior, deixe a lata de leite de coco no frigorífico para a polpa se separar da água.
- Faça o caramelo com o açúcar e duas colheres de sopa de água.
- Quando ficar em ponto de caramelo, retire do lume e deixe arrefecer.
- Entretanto, bata as claras em castelo, fazendo o mesmo depois com o leite de coco.
- Junte os dois preparados e depois envolva com o caramelo delicadamente, para não desmanchar as claras em castelo.
- Leve ao frigorífico ate solidificar um pouco.
- Sirva polvilhado com raspa de limão.

Bom apetite :)