Bolinhos de arroz

Tempo: 25 min.
 

Ingredientes:
(PARA 8)

500g de arroz de açafrão com ervilhas já cozinhado

50g de uvas passas brancas sem caroços

75g de farinha de trigo
2 ovos

1 colher de café de caril
1 colher de café de mostarda em grão
1 colher de café de cominhos
1 malagueta desfeita

 

Preparação:

-O ideal é aproveitar algum arroz que já esteja corinhado, mas se preferir pode cozinhá-lo também a partir do zero e reservar;

-Numa taça, misture todos os ingredientes, abrindo um buraco no meio, junte os ovos, a farinha e as especiarias. 
-Com a ajuda duma colher de pau misture tudo muito bem até ficar homogéneo;

-Utilize então uma colher de sopa para dosear a quantidade que utlizar nos bolinhos;

-Coloque papel vegetal num tabuleiro de forno e disponha os bolinhos sobre a folha;

-Leve ao forno com uma temperatura média de 180º durante pelo menos 20 minutos; 

-Assim que estiverem dourados, retire do forno, com a ajuda duma espátula retire-os do tabuleiro, deixe arrefecer ou sirva de imediato;