Bhaji de cebola

Os Bhaji de cebola são um aperitivo típico indiano. É o acompanhamento ideal para qualquer prato, mas, originalmente, é servido com chutney de manga ou dip de iogurte. Muito fáceis de fazer e com sabor típico da cozinha indiana.

Tempo: 30 min
 

 

Dificuldade: Fácil

 

Ingredientes:

(PARA 4 PESSOAS)

 

2 cebolas

2 malaguetas verdes

½ colher de chá de piri-piri em pó

2 colheres de sopa de coentros

3 colheres de sopa de sumo de limão

1 colher de chá de cominhos

15 colheres de sopa de farinha

1 pitada de sal

5 colheres de sopas de água

óleo de girassol

 

Preparação:

- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.

- Lave as malaguetas, retire as sementes e as partes brancas e pique-as finamente.

- Misture os dois picados com o piri-piri, os coentros, os cominhos e o sumo de limão.

- Acrescente a farinha e o sal e misture bem. Verta a água e misture tudo novamente até ganhar a consistência para moldar.

- Forme pequenas bolinhas e , quando o óleo na frigideira estiver bem quente, coloque-os para fritar até ficarem douradinhos.