Creme de milho

Em meados de Junho no DeRose Festival de Portugal todos se deliciaram com esta receita de creme de milho, super cremoso, e que agora partilho.

Ingredientes:

(PARA 4 PESSOAS)

- 350g de milho cozido e escorrido

- 500ml de leite

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 cebola picada

- azeite q.b.

- 250ml de natas

- 2 colheres de sopa de farinha

- 1 pitada de sal

- duas colheres de sopa de cebolinho picado

 

 

Preparação:

-Bata no liquidificador o milho e reserve;

-Doure a cebola picada numa panela com o azeite e a cebola; Adicione entretanto a farinha, sem deixar criar grumos. Se preferir utilize uma peneira;

- Adicione agora o milho que havia reservado antes e o leite, envolvendo bem;

- Deixe cozinhar um pouco até dissolver tudo muito bem e ganhar uma consistência cremosa;

- Adicione então as natas, retirando do lume e retifique o sal;

- Finalmente polvilhe generosamente com cebolinho e delicie-se.