Grão em molho de tomate

Tempo: 20 min.

 

Ingredientes:

(PARA 4 PESSOAS)

1 cebola grande

azeite q.b.

louro

250 gr de grão de bico

250 gr de polpa de tomae

1 colher de garam masala
sal

coentros picados opcional

Preparação:

-Pique finamente a cebola e refogue-a em azeite e louro até ficar dourada;

-Escorra o grão de bico, previamente demolhado e cozido, salteando com a cebola durante 5 minutos e mexendo sempre

-Adicione a polpa de tomate, o sal e garam masala;

-Deixe cozinhar pelo menos uns 10 minutos até que o grão tenha absorvido os aromas;

-Caso não possua esta mistura típica da Índia, carregue aqui e faça o seu próprio garam masala. 

-Disponha coentros picados por cima e sirva simples ou acompanhe com arroz ou pão.